Comment on fait le vrai nem chinois aux crevettes? Sans vermicelle, sans champignon noir, sans ognon ! Pas du tout pareil que celui que tu as mangé dans un restaurant chinois en France.

On commence!

• Préparation : 8 – 10 crevettes écaillées avec queue, 10 galettes chinoises (tu trouves la recette dans notre site), sinon, 10 galettes de riz.

• Ingrédients pour la marinade: un peu de l’huile, un peu d’ail émincé si tu manges, un peu de poivre en poudre, 1 cuillère à café de sauce de soja, 1 cuillère à café d’huile de sésame, 1 cuillère à café de sauce d’huître(si tu l’as, on peut l’acheter à Tang Frère)

• Mettre les crevettes dans la marinade et les mettre dans le frigo pour congeler pendant 5 minutes.
• Mettre la crevette au milieu de la galette, et rouler, laisser la queue sortie.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle jusqu’à 200°c, faire dorer les nems.

Voilà, tu peux commencer à manger.

En Chine, on mange les nems avec les baguettes, avec beaucoup de sauces à choix.

Bon appétit!